लाल भोपळ्याचे सार/ सूप

साहित्य:
 लाल भोपळा पाव कि, दोन मोठे टॉमेटो, एक मोठा कांदा, पाच सहा लसूण पाकळ्या, सहासात मिरी दाणे, अगदी छोटा दालचिनीचा तुकडा, लाल तिखट पाव चमचा, तूप दोन चमचे किंवा लोणी, जीरं पाव चमचा, हिंग चिमुटभर, मीठ, साखर, कढिलिंबाची पाच सहा पाने

असे कराः
भोपळ्याची पाठ काढून फोडी करा. टॉमेटोचे चार भाग करा. कांदा सोलून त्याचे चार भाग करा. यात लसूण पाकळ्या, मिरी, दालचिनी आणि थोडे पाणी घालून वाफवून घ्या. गार करा. मिक्सरला फिरवून गाळून घ्या.
आता चवीनुसार मीठ, साखर , लाल तिखट घाला. गरजेनुसार पाणी घाला. जर महाराष्ट्रीयन सार करायचं तर तूपाची जीरं, हिंग, कढिलिंबाची चरचरीत फोडणी द्या. सारात लाल तिखटाऐवजी मिरचीपण वापरू शकता.
सूप हवं असेल तर फक्त लोणी घाला आणि गरमागरम प्या.

पुदिनावाली मुगाची आमटी

पुदिनावाली मुगाची आमटी
साहित्य: एक वाटी सालासह किंवा साधी मूगडाळ, ७/८ लसूण पाकळ्या, चार ओल्या मिरच्या, अर्धी वाटी ओलं खोबरं, मूठभर पुदिना, मूठभर कोथिंबीर, पाव चमचा जीरं, पाव चमचा मोहोरी, मीठ, एक लिंबू, दोन चमचे साखर, फोडणीसाठी चार चमचे तेल, हळद.


अशी कराः डाळ धुवा आणि मऊ शिजवून घ्या. पुदिना, लसूण पाकळ्या, मिरच्या, खोबरं, कोथिंबीर बारीक वाटून घ्या. कढईत तेल तापत ठेवा. जीरं, मोहोरी, हळद घाला. शिजलेली डाळ घोटून फोडणीत घाला. वाटप घाला. गरजेनुसार पाणी घाला. मीठ, साखर घाला. लिंबू पिळा. छान उकळी काढा. मी कढिलिंबाची पाने घातलीत.
गरमागरम आमटी आणि भात अहाहा!!!