मुगाचे थालिपीठ

 मुगाचे थालिपीठ:

#पौष्टिक 

#नाश्ता 

नमस्कार मंडळी, 

लहानपणी डाळिंब्या आमटी किंवा उसळ असेल तर मुद्दाम दुसऱ्या दिवशी त्यात भाजणी घालून थालिपीठ करायची आजी ते पण पातेल्यात, इतकं छान खमंग लागायचं ते... मधेच येणारी डाळिंबी, त्या उसळीने वेगळीच हवीहवीशी चव यायची त्याला. काल अशीच मुगाची उसळ उरली आणि या थालीपीठाची आठवण झाली. 

काल प्रत्येक जण खाताना म्हणत होतं आज थालिपीठ मस्तच झालय खुसखुशीत अगदी😄 तुम्हाला शिळी उसळ नसेल तर म्हणून शिजवून मूग रेसिपी दिलीय. त्याच्या पाण्यातच पीठ भिजवायचे.

 

साहित्य: दोन वाट्या शिजलेले मूग, दोन वाट्या थालिपीठ भाजणी, तिखट, मीठ, हळद, कांदे दोन बारीक चिरून, पाणी गरजेनुसार

कृती: मूग भिजवून शिजवून घ्या. त्यात चवीनुसार तिखट, मीठ, हळद आणि कांदा घाला. सगळं नीट मिक्स करून मावेल तेवढी भाजणी घाला. 

मला यात पाणी लागले नाही अजिबात.

आता थालिपीठ थापून दोन्ही बाजूंना तेल सोडून खमंग भाजून घ्या.

लोणी, दही याबरोबर सर्व्ह करा.

केळीचे पान जसे होते तसे थापल्याने 

त्याच आकारात झालेय थालिपीठ!

✍️ मीनल सरदेशपांडे