कलिंगडाच्या पांढऱ्या भागाची बर्फी:

कलिंगडाच्या पांढऱ्या भागाची बर्फी: 

• साहित्य: 2 कप कलिंगडाच्या पांढऱ्या भागाचा किस,
•  1 कप खवा, 
• 1 कप साखर, 
• 1 टेबलस्पून साजूक तूप
• कृती: 
• कलिंगडाचा पांढरा भाग किसून घ्या. 
• कढईत तूप तापत ठेवा.
•  कलिंगडाच्या किसाला जे पाणी सुटेल ते गाळून बाजूला ठेवा. 
• आता किस तुपावर दहा मिनिटं परता.
  
•  त्यात खवा साखर मिक्स करून गोळा होईपर्यंत परतत रहा. 
• ताटाला तुपाचा हात लावून घ्या.
  
•  गोळा ताटावर थापून आवडीच्या आकारात कापा.
• ही वडी बर्फीसारखी मऊ छान लागते.
  
• ✍🏻 मिनल सरदेशपांडे