भोपळी मिरची भाजणी पेरून:

• भोपळी मिरची भाजणी पेरून: 
• साहित्य:
  
  
  
  
  
•  अर्धा की भोपळी मिरची, 
• 1 कांदा, 
• अर्धा कप भाजणी, 
• लाल तिखट अर्धा टीस्पून, 
• मीठ, 
• साखर अर्धा टीस्पून, 
• तेल दोन टेबलस्पून,
•  फोडणीचे साहित्य
• कृती:
•  भोपळी मिरची स्वच्छ धुवा आणि पुसून बिया काढून घ्या. 
• बारीक चिरा. कांदा सोलून चिरून घ्या. 
• कढईत तेल तापवा. मोहोरी, हळद, लाल तिखट घालून फोडणी करा. 
• कांदा आणि भोपळी मिरची फोडणीत घालून परता. 
• झाकण ठेवून पाच मिनिटं बारीक गॅसवर वाफ येऊ द्या. 
• मिरची शिजली की त्यात मीठ , साखर घालून ढवळा. 
• भाजणी पेरून  नीट ढवळा. परत एक वाफ काढा, चवीनुसार लागेल ते वाढवा. 
• मस्त भाजी तयार आहे!
• टीप: भाजणी ऐवजी बेसन पण वापरू शकता, पण भाजणी खमंग लागते.
• पीठ तुम्हाला हवं तर थोडं आणखी घ्या, पण पीठ जास्त झालं तर भाजी कोरडी होते.
• ओलं खोबरं, कोथिंबीर आवडीप्रमाणे घालू शकता.
• भोपळी मिरची तिखट नसते त्यामुळे तिखट आणखी लागू शकते.