वाटल्या डाळीचे लाडू:
साहित्य: दोन वाट्या (३००ग्रॅम) चणाडाळ, 100 मिली तूप, 300 ग्रॅम साखर, एक टीस्पून वेलची पावडर, बदाम काप, बेदाणे, पाणी, तीन वाट्या दूध
कृती:
दोन वाट्या सुकी डाळ कोमट पाण्यात दोन तास भिजवली. डाळ भिजेपर्यंत एका कढईत
तीन वाट्या दूध घेऊन आटवावे साधारण पाऊण वाटी खवा झाला. दोन तासांनी डाळ
चाळणीवर काढावी. मिक्सरला बारीक करून घ्यावी. कढईत तूप घ्यावे. त्यात डाळ
घेऊन मंद आचेवर भाजावे. डाळ भाजत आली की खवा घालून परत थोडं भाजावे. मला एक
तास लागला डाळ छान तांबूस व्हायला!
आता भाजलेली डाळ काढून ठेवावी. कढईत
दोन वाट्या साखर घ्यावी त्यात एक वाटी पाणी घालून एक तारी पेक्षा थोडा
जास्त पाक करावा. पाकात डाळ, वेलची पावडर, बदाम काप, बेदाणे घालून तासभर
मिश्रण मुरू द्यावे. तासाभराने लाडू वळावेत!
In English:
Ingredients: 2 bowls Chana dal, 2 bowls sugar, 100ml ghee, 1 tea spoon cardamom powder, 2 tea spoon almond slices, 3/4 bowl mawa, water
1) Soak Chana dal in warm water for two hours.
2)Drain water after 2 hours.
3) Grind Chana dal very well.
4) Heat ghee in frying pan.
5)Add ground Chana dal.
6)Fry till dal becomes golden Brown. While frying Chana dal add mawa in last five minutes and Fry.
7) Keep aside.
8) In another Fry pan add sugar 2 bowls and water 1 bowl.
9) make sugar syrup.
10) Add pieces of almond and cardamom powder.
11) Add fried Chana dal , mix well.
12) keep for one hour.
13) Make round balls (ladu) applying ghee on hand palm.
Enjoy!!
साहित्य: दोन वाट्या (३००ग्रॅम) चणाडाळ, 100 मिली तूप, 300 ग्रॅम साखर, एक टीस्पून वेलची पावडर, बदाम काप, बेदाणे, पाणी, तीन वाट्या दूध
In English:
Ingredients: 2 bowls Chana dal, 2 bowls sugar, 100ml ghee, 1 tea spoon cardamom powder, 2 tea spoon almond slices, 3/4 bowl mawa, water
1) Soak Chana dal in warm water for two hours.
2)Drain water after 2 hours.
3) Grind Chana dal very well.
4) Heat ghee in frying pan.
5)Add ground Chana dal.
6)Fry till dal becomes golden Brown. While frying Chana dal add mawa in last five minutes and Fry.
7) Keep aside.
8) In another Fry pan add sugar 2 bowls and water 1 bowl.
9) make sugar syrup.
10) Add pieces of almond and cardamom powder.
11) Add fried Chana dal , mix well.
12) keep for one hour.
13) Make round balls (ladu) applying ghee on hand palm.
Enjoy!!
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा