साबुदाणा रताळी वडे

 नमस्कार मंडळी😊

साबुदाणा रताळी वडे:

तुम्ही करतच असाल तरीही  शेअर करतेय जे आहे ते तसंच न करता चव बिघडणार नाही असे बदल मी करत असते

साबुदाणा वडा आमच्याकडे असा पातळ थापून करतात, मिनी थालिपीठ म्हणू शकता. नेहमीच्या प्रकारे करताना 

बटाटे उकडून घालतात.

सतत बटाटा नको वाटतो म्हणून मी कधी सुरण घालते. मोठे तुकडे करून आमसुलं घालून उकडून घेते. 

आज मी रताळी उकडून घातली. 

आणि थोडी उपास भाजणी घालून वडे केले. आमच्याकडे बरीच मंडळी असल्याने एकदम पीठ n भिजवता

भिजवलेला साबुदाणा, रताळी, मीठ, तिखट भाजणी एकत्र करून ठेवलं. थोड थोडं लागलं तर पाणी घेऊन वडे केले. 

मला वाटत होतं रताळ्याची किंचित गोडसर चव वड्यात चव मारक ठरते की काय पण अजिबात कळत नाही.

छान झाले होते तेलकट पण नव्हते.

शेंगदाणे कूट मला लेकाला दोघांनाही त्रास होतो, घशाशी जळजळ होते म्हणून नाही घालत मी.

टीप: काही जण हल्ली तेल कमी खायचं म्हणून अप्पे पात्रांत 

साबुदाणा गोळे परततात. असतील बरे लागत पण माझं मत जे पदार्थ तळून खायचे ते तसेच छान लागतात भले डाएट असेल तर कमी खा, एक खाल्ला तरी रसना तृप्त व्हायला हवी 😄😄

✍️मीनल सरदेशपांडे