चटपटीत नाचणी ज्वारी भडंग:
हल्ली डिमार्ट, रिलायन्स, star बाजार अशा ठिकाणी ज्वारी, बाजरी, नाचणी असे चुरमुरे मिळतात.
साहित्य: २०० ग्रॅम नाचणी चुरमुरे, २०० ग्रॅम ज्वारी चुरमुरे, तेल, दोन टेबलस्पून मेतकूट, अर्धा टिस्पून धने, साखर, मीठ, तिखट, फोडणीचे साहित्य, शेंगदाणे आणि काजू
कृती: चुरमुरे दोन्ही चाळून एकत्र करावे. त्यावर मीठ, तिखट, पिठीसाखर आणि मेतकूट असे सगळे घालून कच्चे तेल घालून नीट लावून घ्यावे. आता कढईत तेल तापत ठेवावे. शेंगदाणे तळून घ्यावेत. थोडे तळून होत आले की त्यातच काजू तुकडे तळावेत. आता मोहोरी, हळद, हिंग घालून फोडणी करावी. अख्खे धने घालावेत. सगळं परतून गॅस बारीक करून त्यात चुरमुरे घालून नीट परतावे. मंद आचेवर थोडा वेळ परतत रहावे. कुरकुरीत व्हायला हवं. गार झाल्यावर घट्ट झाकण्याच्या बरणीत ठेवावे.
✍️ मीनल सरदेशपांडे
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा