मिलेट मसाला बॉल्स

 मिलेट मसाला बॉल्स:

 नमस्कार मंडळी:  उपास पारणे झाले का? आज काय गोडधोड करता का? 

 मी आज थोडासा चटपटीत प्रकार घेऊन आलेय.

साहित्य: शिजलेले वरी तांदूळ एक वाटी, अर्धी वाटी तांदूळ पिठी, एक गाजर, एक कांदा, कोथिंबीर, सात आठ लसूण पाकळ्या, तिखट, मीठ, हळद

कृती: शिजलेले वरी तांदूळ घ्या. त्यात एक कांदा बारीक चिरून, गाजर किसून, लसूण पेस्ट करून मिक्स करा. कोथिंबीर बारीक चिरून घाला.

तिखट,मीठ आणि तांदूळ पिठी मिक्स करा. गरज लागली तर किंचित पाणी घाला. सगळे छान मळून घ्या. छोटे छोटे बॉल्स करा. चाळणीला तेलाचा हात लावून त्यात ठेवून वाफवून घ्या. 

लगेच उचलायची घाई करू नका थोडे गार होऊ द्या.

आता कढईत थोडे तेल घ्या, त्यात मोहोरी घाला की तडतडली की तीळ,  कढीलिंब, हिंग, हळद घालून परता तयार बॉल फोडणीत घालून टॉस करा. थोडी पुडी चटणी आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून नीट मिक्स करून सर्व्ह करा. 

 टीप: चाणाक्ष मंडळींनी ओळखलं असेलच कालचे वरी तांदूळ(भगर)

 उरले होते. असं वेगळं नाव दिलं आणि चव चटपटीत की संपतात पटापट 😄😄

यावरून एक लक्षात आलं की असे उपासाचे मुद्दाम पण करता येतील. ते आता परत कधीतरी.

✍️ मीनल सरदेशपांडे

#barnyardmillet